يؤخذ خيارشنبر مقدار رطل فينقى ثم يدق و ينقع في رطل من ماء يوما و ليلة ثم يصفى و يطرح ثفله و يجعله مع صفوه رطل من عسل و رطلان من أفشرج السفرجل و أربعون مثقالا من دهن الورد ثم يطبخ بنار لينة حتى يثخن ثم ينزل القدر عن النار و يترك حتى يبرد فإذا برد جعل فيه الفلفل و دارفلفل و قرفة القرنفل و قاقلة و زنجبيل و دارصيني و جوز بوا من كل واحد ثلاث مثاقيل مدقوق منخول فإذا جعل فيه هذه الأخلاط عجن بعضها ببعض و جعل في جرة خضراء الشربة منه وزن مثقالين على الريق مرة واحدة فإنه يسخن المعدة و يهضم الطعام و يخرج الرياح من المفاصل كلها بإذن الله تعالى