تأخذ من الإهليلج الأسود و البليلج و الأملج و كور و فلفل و دارفلفل و دارصيني و زنجبيل و شقاقل و وش [و دج] و أسراون و خولنجان أجزاء سواء تدق و تنخل و تلت بسمن بقر حديث و تعجن جميع ذلك بوزنه مرتين عسل منزوع الرغوة أو فانيذ جيد الشربة منه مثل البندقة أو عفصة